Laksemoussé – opskrift

blokhusIngredienser:

4pers.

  • 400 g røget laks
  • 2 dl creme fraiche
  • 2 fede hvidløg
  • 3 blade husblads
  • 1 løg
  • 30 g frisk persille

Fremgangsmåde:

Husblads lægges i blød.

Alle andre ingredienser blendes til en fin konsistens.

Smages til med salt og peber.

1 dl af massen varmes op og tilsættes husblads.

De to masser vendes sammen og sættes i en form. Derefter sættes formen på køl i ca. 2 timer.

 

Endnu en lækker opskrift leveret til fiskesæson.dk af:

Simon E. Christensen – køkkenchef, Blokhus Fiskerestaurant

 

« Tilbage til Fiskeopskrifter